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鸡屁股为什么不能吃,雪离三尺而融化

2019-10-10 07:23

鸡肉在肉类中以味道鲜美著称,是人们膳食不可缺少的佳品之一。然而,鸡肉并非哪个部位都能吃,鸡屁股(又叫鸡臀或者鸡尖)就不能吃。鸡屁股是指鸡的肛门与其上方突状物之间腺体腔,称为”腔上囊”,显微镜观察发现囊内有淋巴球细胞及吞噬细胞,而发现里面有细菌,病毒及各种有害物质。

很多刚结婚的女士学做第一餐饭菜时,都会遇到出来的瘦肉很硬的问题,这时候,她的婆婆就会告诉她放点淀粉或者勾芡。其实,也有可以不放勾芡就能炒好瘦肉的诀窍。

  “雪离三尺而融化”之说的珍稀动物艾虎。中文标准名称艾鼬,又称作艾虎、地狗,是鼬科鼬属的小型毛皮动物,栖息于海拔3200m以下的开阔山地、草原、森林、灌丛及村庄附近。喜近栖生活,洞居,黄昏和夜间活动。主要以鼠型啮齿动物为食。艾鼬是鼠类的天敌,在控制农、林、牧业的鼠害方面有很大益处。

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  【原形态】艾鼬,体形象黄鼬,身长30-45cm,尾长11-20cm。吻部钝,颈稍粗,足短。前肢间毛短,背中部毛最长,约45-50mm。尾基毛次之,略为拱曲形。尾毛稍蓬松。跖行性。脚掌被毛。掌垫发达,前足4枚,呈瓣状,腕垫2枚;爪粗壮而锐利,褐白色。体背毛棕黄色或沙黄色,腰、后背及臀部具较多的黑尖毛。体侧淡棕色。鼻周和下颌白色。鼻中部、眼周及眼间棕黑色。眼上前方具卵圆形白斑,额部灰棕色。颊部、耳基灰白色,耳背及外缘为白色。胸部、鼠鼷部和四肢黑褐色。具肛门腺,放出恶臭的气味。

鸡屁股不能吃的理由如下,鸡尖部位除了含有大量脂肪外,还聚集着无数个淋巴小结。学名部称“腔上囊”,淋巴中含有吞噬病菌、病毒等有害物质的能力,但不分解它们,时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。所以,鸡尖不能食用。看来,过去流传的那种“宁舍金山,不舍鸡尖”的说法是不大科学的。

a、买肉时一定记得带点肥肉,不要买五花肉,要买那种肥瘦容易分开的肉;

云顶国际登录官网,  【生境分布】

不过虽说鸡屁股不能吃,但是农村的好多老太太,才不管这些,照样吃,而且照样活得100多岁。

b、切肉时把肥肉瘦肉分开切,瘦肉切成片以后加一点盐,一点酱油淹一下,用手抓抓,放一边待用;

  生态环境:栖息于海拔3200m以下的开阔山地、草原、森林、灌丛及村庄附近。喜近栖生活,洞居,黄昏和夜间活动。主要以鼠型啮齿动物为食。

附一:鸡,从奚从隹。鸟纲雉科家禽,品种很多。

c、把肥肉要成片,炸出油来,炸时火不要太大,注意不要炸糊了,当肥肉稍有点黄色时,把淹过的瘦肉放到里面炒,如果是和别的菜一起炒,不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒,容易熟的,可以先炒熟肉再放菜炒。

  资源分布:分布于东北、华北及甘肃、新疆、四川、西藏等地。

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